Comments on: O ljubavi i sirevima… http://marica.org/index.php/2007/08/31/o-ljubavi-i-sirevima/ The world moves with me Fri, 03 Feb 2012 12:06:45 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.4 By: marica http://marica.org/index.php/2007/08/31/o-ljubavi-i-sirevima/comment-page-1/#comment-950 marica Sat, 15 Sep 2007 20:25:46 +0000 http://marica.org/?p=40#comment-950 Pa te jufkice budu oko desetak cm u precniku i oko 1.5 cm debljine, od toga razvucem koru do 1m u precniku... A to s vise datuma uopste nije losa ideja :D Pa te jufkice budu oko desetak cm u precniku i oko 1.5 cm debljine, od toga razvucem koru do 1m u precniku…
A to s vise datuma uopste nije losa ideja :D

]]> By: Dragana http://marica.org/index.php/2007/08/31/o-ljubavi-i-sirevima/comment-page-1/#comment-949 Dragana Sat, 15 Sep 2007 20:03:41 +0000 http://marica.org/?p=40#comment-949 Hvala ti puno! Moram priznati da je slika pite vise nego inspirativna:) A kolikih dimenzija treba da bude razvijena kora? odokativno naravno:)? Sto se godisnjice tice, mi imamo utvrdjenih nekoliko datuma, tako da su sanse da do obelezavanja iste dodje bitno uvecane:) Hvala ti puno!

Moram priznati da je slika pite vise nego inspirativna:)

A kolikih dimenzija treba da bude razvijena kora? odokativno naravno:)?

Sto se godisnjice tice, mi imamo utvrdjenih nekoliko datuma, tako da su sanse da do obelezavanja iste dodje bitno uvecane:)

]]> By: marica http://marica.org/index.php/2007/08/31/o-ljubavi-i-sirevima/comment-page-1/#comment-940 marica Sat, 15 Sep 2007 06:22:08 +0000 http://marica.org/?p=40#comment-940 Ups, zaboravih da napomenem, recept je za otprilike pola kg brasna mozda jace i ja od toga popunim onaj veliki pleh sto dobijes sa rernom... Ups, zaboravih da napomenem, recept je za otprilike pola kg brasna mozda jace i ja od toga popunim onaj veliki pleh sto dobijes sa rernom…

]]> By: marica http://marica.org/index.php/2007/08/31/o-ljubavi-i-sirevima/comment-page-1/#comment-939 marica Sat, 15 Sep 2007 06:17:28 +0000 http://marica.org/?p=40#comment-939 Ja sam ti od onih odokativnih kuvarica, tako da ce ovaj recept biti vise opisan ... Za kore: -glatko brasno -ulje -mlaka voda -malo soli Na otprilike pola kg brasna, ja dodam 3-4 supene kasike ulja (naravno ja opet otprilike izvrnem flasu s uljem i sipam koliko mi se cini da je dosta), malo soli cisto da testo ne bude bljutavo ali ne preterivati, i onda dodajes mlake vode i mesis testo. Testo treba da bude dobro umeseno, da ne osecas grudvice pod prstima. Tekodje treba da bude lepljivo, da se razvlaci po tvojim prstima, ali opet ne vodeno. Najbolje bi bilo da mozes da vidis kako to izgleda kada neko pravi... Ja testo pravim redje da bih mogla posle lakse da razvijam. Zatim podelis u jufkice, sipaj malo brasna na ruke dok to radis, da ti se testo ne lepi. Opet, ja pravim manje kuglice, toliko koliko da mi prepune saku, oblikujem u loptu, spljostim dlanovima, redjam na podmazanu tacnu, a zatim svaku jufkicu premazem uljem. Prekrijem aluminijskom folijom i ostavim jedno 30-40 minuta. Zatim na platnenom stoljnjaku, razvlacim kore. Testo za pocetak malo razvuces u vazduhu, krenes da razvlacis od sredine. Kada razvlacis uvek hvataj tamo gde imas vece naslage testa i pazi da ne rastanjis previse sredinu. Na kraju i ako popucaju, to nije tako vazno :) Meni je tek iz treceg - cetvrtog puta to postala rutina, toliko mi je trebalo da nadjem optimalnu gustinu testa i metodu razvlacenja ;) Doduse ja "vezbam" 4-5 puta mesecno :) Pospes kore filom i zavijas koristeci stoljnjak. Recept za fil sa sirom: Opet otprilike, 300-400 g fete ili sl. sira, ovde je preslana pa ja dodam 150 g nekog krem sira za mazanje (ili pavlake) mada je meni ova kombinacija sa krem sirom bolja. 2-3 jaja, zavisi koliko je sira na kraju. Sve to dobro izmutim rukom i filujem kore. Meni ova smesa bude prilicano retka, obicno malo redja nego gustina krem sira. Naravno, dodas soli ako treba, mada meni je i od sira preslano. I filujes kore... Poredjas pitu u podmazan pleh. Metode zavijanja po plehu ti ostavljam na volju, u krug ili cik-cak zavisi od oblika. Na kraju izmutim zumance, dodam 2-3 kasike pavlake i prelijem kore. Pecem u prethodno ugrejanoj rerni 20-30 minuta, zavisi od rerne, koliko je bila ugrejana i sl, mada videces i po boji. Pece se na 200 stepeni, ili u plinskoj izmedju 4 i 5 :) Prijatno :D Ako imas podpitanja, slobodno priupitaj. Meni je tek 5-6 pita bila potaman. Tako da ako to nisi ranije radila, naoruzaj se strpljenjem i dobrim raspolozenjem - trebace ti :D Ja sam ti od onih odokativnih kuvarica, tako da ce ovaj recept biti vise opisan …
Za kore:
-glatko brasno
-ulje
-mlaka voda
-malo soli
Na otprilike pola kg brasna, ja dodam 3-4 supene kasike ulja (naravno ja opet otprilike izvrnem flasu s uljem i sipam koliko mi se cini da je dosta), malo soli cisto da testo ne bude bljutavo ali ne preterivati, i onda dodajes mlake vode i mesis testo. Testo treba da bude dobro umeseno, da ne osecas grudvice pod prstima. Tekodje treba da bude lepljivo, da se razvlaci po tvojim prstima, ali opet ne vodeno. Najbolje bi bilo da mozes da vidis kako to izgleda kada neko pravi… Ja testo pravim redje da bih mogla posle lakse da razvijam. Zatim podelis u jufkice, sipaj malo brasna na ruke dok to radis, da ti se testo ne lepi. Opet, ja pravim manje kuglice, toliko koliko da mi prepune saku, oblikujem u loptu, spljostim dlanovima, redjam na podmazanu tacnu, a zatim svaku jufkicu premazem uljem. Prekrijem aluminijskom folijom i ostavim jedno 30-40 minuta.
Zatim na platnenom stoljnjaku, razvlacim kore. Testo za pocetak malo razvuces u vazduhu, krenes da razvlacis od sredine. Kada razvlacis uvek hvataj tamo gde imas vece naslage testa i pazi da ne rastanjis previse sredinu. Na kraju i ako popucaju, to nije tako vazno :) Meni je tek iz treceg – cetvrtog puta to postala rutina, toliko mi je trebalo da nadjem optimalnu gustinu testa i metodu razvlacenja ;) Doduse ja “vezbam” 4-5 puta mesecno :) Pospes kore filom i zavijas koristeci stoljnjak.
Recept za fil sa sirom:
Opet otprilike, 300-400 g fete ili sl. sira, ovde je preslana pa ja dodam 150 g nekog krem sira za mazanje (ili pavlake) mada je meni ova kombinacija sa krem sirom bolja. 2-3 jaja, zavisi koliko je sira na kraju. Sve to dobro izmutim rukom i filujem kore. Meni ova smesa bude prilicano retka, obicno malo redja nego gustina krem sira. Naravno, dodas soli ako treba, mada meni je i od sira preslano. I filujes kore…
Poredjas pitu u podmazan pleh. Metode zavijanja po plehu ti ostavljam na volju, u krug ili cik-cak zavisi od oblika.
Na kraju izmutim zumance, dodam 2-3 kasike pavlake i prelijem kore.
Pecem u prethodno ugrejanoj rerni 20-30 minuta, zavisi od rerne, koliko je bila ugrejana i sl, mada videces i po boji. Pece se na 200 stepeni, ili u plinskoj izmedju 4 i 5 :)
Prijatno :D
Ako imas podpitanja, slobodno priupitaj.
Meni je tek 5-6 pita bila potaman. Tako da ako to nisi ranije radila, naoruzaj se strpljenjem i dobrim raspolozenjem – trebace ti :D

]]> By: Dragana http://marica.org/index.php/2007/08/31/o-ljubavi-i-sirevima/comment-page-1/#comment-932 Dragana Thu, 13 Sep 2007 23:01:54 +0000 http://marica.org/?p=40#comment-932 Da li bi mogla da ispises recept? Hvala :) Da li bi mogla da ispises recept?
Hvala :)

]]> By: marica http://marica.org/index.php/2007/08/31/o-ljubavi-i-sirevima/comment-page-1/#comment-910 marica Sat, 08 Sep 2007 15:31:14 +0000 http://marica.org/?p=40#comment-910 Hvala :) Trudim se da odrzim vedar duh, na kraju, to je jedino na sta mozes da utices ;) Hvala :)
Trudim se da odrzim vedar duh, na kraju, to je jedino na sta mozes da utices ;)

]]> By: JagodicaBobica http://marica.org/index.php/2007/08/31/o-ljubavi-i-sirevima/comment-page-1/#comment-900 JagodicaBobica Tue, 04 Sep 2007 07:06:18 +0000 http://marica.org/?p=40#comment-900 Prvi put sam ovde kod tebe na blogu, dopada mi se, pises pozitivno i veselo.Volim takve ljude :) Pozdravljam te i naravno, zelim vam jos puuuno srecnih godisnjica :) Prvi put sam ovde kod tebe na blogu, dopada mi se, pises pozitivno i veselo.Volim takve ljude :) Pozdravljam te i naravno, zelim vam jos puuuno srecnih godisnjica :)

]]> By: marica http://marica.org/index.php/2007/08/31/o-ljubavi-i-sirevima/comment-page-1/#comment-897 marica Mon, 03 Sep 2007 15:00:12 +0000 http://marica.org/?p=40#comment-897 Hvala :) Pa ima ta Smetana, a i to sam skoro provalila... a za sour cream nisam sigurna, provericu to. Snalazim se i bez toga, ja sam daleko od gurmana, a sireve generalno volim svakakve i kada su oni u pitanju pojela bih stvarno svasta :D Tako da nije ni ovo lose, naucicu da uzivam u nekim novim ukusima ;) Hvala :)

Pa ima ta Smetana, a i to sam skoro provalila… a za sour cream nisam sigurna, provericu to. Snalazim se i bez toga, ja sam daleko od gurmana, a sireve generalno volim svakakve i kada su oni u pitanju pojela bih stvarno svasta :D
Tako da nije ni ovo lose, naucicu da uzivam u nekim novim ukusima ;)

]]> By: Maja http://marica.org/index.php/2007/08/31/o-ljubavi-i-sirevima/comment-page-1/#comment-895 Maja Mon, 03 Sep 2007 09:45:54 +0000 http://marica.org/?p=40#comment-895 Srecna godisnjica! :) Pita izgleda (a verujem da je i ukus) super a figurice su bas slatke. Imala sam slicne probleme sa trazenjem odgovarajucih sireva i uglavnom mesam fetu sa jogurtom kako bi izgubila suvise slan ukus. Doduse, ovde ima puno turskih i balkanskih prodavnica pa se na kraju nadje sve sto treba. ;-) Ipak, zar u Brnu nema da se kupi sour cream, to je isto sto i nasa pavlaka? Srecna godisnjica! :) Pita izgleda (a verujem da je i ukus) super a figurice su bas slatke. Imala sam slicne probleme sa trazenjem odgovarajucih sireva i uglavnom mesam fetu sa jogurtom kako bi izgubila suvise slan ukus. Doduse, ovde ima puno turskih i balkanskih prodavnica pa se na kraju nadje sve sto treba. ;-)
Ipak, zar u Brnu nema da se kupi sour cream, to je isto sto i nasa pavlaka?

]]> By: Sasha http://marica.org/index.php/2007/08/31/o-ljubavi-i-sirevima/comment-page-1/#comment-893 Sasha Sun, 02 Sep 2007 06:54:29 +0000 http://marica.org/?p=40#comment-893 Hehe:) Reci mu da moderna zena ne razvija pitu za makar koga u zivotu, i da ce mu kroz narednih 5-6 godina ovaj mali previd biti troduplo nadoknadjen, tvrdim. A onda ce morati da pazi da slucajno on ne zaboravi godisnjicu :)))) Hehe:) Reci mu da moderna zena ne razvija pitu za makar koga u zivotu, i da ce mu kroz narednih 5-6 godina ovaj mali previd biti troduplo nadoknadjen, tvrdim. A onda ce morati da pazi da slucajno on ne zaboravi godisnjicu :))))

]]>